Monday, December 30, 2019

Pembuatan Produk Unggulan ABDIMAS 34


Kasengan, Manding, Sumenep merupakan tempat wilayah yang sangat strategis karena sangat dekat dengan perkotaan sumenep yang hanya menempuh jarak 15 menit ke kota. Kasengan adalah tempat dengan perbukitan dan masyarakat dalam kesehariannya kebanyakan bekerja sebagai petani/berkebun. Dalam hal mereka lebih dalam hasil panen singkong. Biasanya singkong disini d oleh sebagai keripik singkong, yang dijual di toko-toko keci, pasar, hingga di ambil oleh konveksi (seles) untuk di jual pada supermarket yang ada di sumenep bahkan dipulau madura lainnya.


Untuk menjadikan singkong sebagai olahan yang lainnya maka ABDIMAS-34 membuat olahan "NUGGET SINGKONG". Hal ini bertujuan agar olahan singkong dapat dijadikan makanan yang lainnya tidak harus berpatokan pada kripik saja. Untuk cara membuatnya yaitu;

Bahan A (Utama):
- Singkong 2 kg
- Tepung Terigu (pakai segitiga) 500 grm
- Tepung Roti 500grm
- Mentega 1/4 kg
- Gula 1/4 kg
- Ladaku 1/2 sdt

Bahan B (Hiasan):
- Stik es cream secukupnya
- misis warna-warni (saya pakai warna merah dan kuning)

Cara Membuat :
1. Kupaslah singkong terlebih dahulu. kemudian cuci bersih. Dan potong kecil-kecil.
2. Kukus singkong sekitar 30 menit sampai benar-benar empuk.
3. Kemudia haluskan singkong dengan cara ditumbuk sampai benar-benar halus.
4. Singkong yang telah halus di kasih gula, garam, mentega, tepung terigu, 1/2 sdt ladaku bubuk.
5. Kalis sampai benar-benar teraduk rata.
6. Bentuk adonan singkong seperti es cream dan beri tusukan stik es cream. 
7. Kemudian goreng sampai benar-benar warna kuning kecokelatan. Setelah itu tiriskan
8. Adonan yang telah di goreng dilumuri mentega, kemudian diberi misis warna- warni sesuai selera. 



Nugget Singkong ini dapat dijadikan untuk modal usaha dan camilan keluarga atau anak-anak yang pastinya akan menyehatkan pula bagi semuanya. Selamat mencoba. . . .



                                                                           Desa Kasengan, Senin 30 Desember 2019 Pukul 15.30

0 comments:

Post a Comment

Powered by Blogger.

Flickr

Random Posts